مدیر جهاد کشاورزی سردشت گفت: این شهرستان با ۷۰۰ هکتار باغ سماق قطب تولید این محصول در غرب کشور است.
احمد علی‌پور اظهار کرد: این شهرستان با تولید سالانه بیش از ۷۰۰ تُن سماق رتبه نخست غرب کشور را در اختیار دارد و بیش از ۹۰ درصد محصول سماق تولیدی این شهرستان در بازار سایر استان‌ها عرضه می‌شود.
او با اشاره به اینکه میانگین برداشت این محصول نزدیک یک تُن در هر هکتار است، افزود: سردشت با توجه به شرایط خاص توپوگرافی و اقلیم آب و هوایی یکی از مناطق مستعد کشور برای کشت و توسعه مزارع سماق به شمار می‌رود.
مدیر جهاد کشاورزی سردشت با بیان اینکه سماق این شهرستان به صورت کاملا طبیعی و بدون سموم و کود کشاورزی تولید می‌شود، اضافه کرد: سماق سردشت دارای طعم و بوی مطبوع و رنگ زیبایی است به همین خاطر مشتریان زیادی دارد.
او ادامه داد: بارش سالانه مناسب، مقاومت نسبت به خشکسالی، نبود آفتی خاص برای سماق باعث شده که این محصول به صورت دیم تولید شود و علاوه بر آن بخشی از باغات سماق این منطقه خودرو هستند و انسان در کاشت آن دخالتی ندارد.
در شهرستان سردشت به غیر از سماق، سالانه هزاران تن انگور سیاه، گردو، بادام، انجیر، سقز و انواع گیاهان دارویی از استحصال می‌شود
بوته‌های سماق در مزارع شیب‌دار و دیمی و به صورت نهال و پاجوش کشت می‌شود.
مردم این منطقه پیش از فرا رسیدن فصل پاییز (شهریورماه) خوشه‌های خشک سماق را از درختان جدا کرده و پس از آماده کردن آن را به بازار مصرف عرضه می‌کنند.